El chef guatemalteco conquistó a los exigentes jueces británicos con un platillo inspirado en su infancia y en su mamá. ¡Te contamos cómo logró poner el nombre de
Selvin Bracamonte, de 35 años, no solo entró a cocinar, sino que contó nuestra historia en un plato. Inspirado en los sabores de su niñez y en la sazón inconfundible de su mamá, logró lo que muchos expertos solo sueñan: votos unánimes del estricto jurado de MasterChef: The Professionals UK.
«¿Sabes lo que se siente decir ‘soy de Guatemala’?», expresó Selvin con evidente emoción tras la evaluación. El mismísimo y temido juez Marcus Wareing lo felicitó por presentar un «hermoso plato», dejando clarísimo que nuestra identidad culinaria tiene muchísimo potencial en el extranjero.
El camino de Selvin (quien actualmente radica en Brighton, Inglaterra) es pura inspiración para cualquier joven en Xela, la capital o el occidente del país que esté soñando en grande. Su carrera nos recuerda que la disciplina abre puertas impresionantes:
Ver a un chapín avanzar a los cuartos de final en la BBC no es cosa de todos los días. Es un triunfo que nos llena de orgullo y nos demuestra que, sin importar de dónde vengamos, si hacemos las cosas con el corazón y excelencia, podemos brillar en los escenarios más intimidantes del mundo.
Ahora todo el país estará pendiente de su próximo reto frente a los fogones británicos, mandándole toda la buena vibra desde este lado del charco. ¡A seguir rompiéndola, chef!
¿Qué platillo tradicional guatemalteco prepararías tú para impresionar a un juez internacional en MasterChef? ¡Armá tu menú soñado en los comentarios de nuestras redes y compartí esta nota para que más chapines se enteren y apoyen a Selvin!
